立博在线体育2023年精品咖啡十大品牌榜中榜

　　精品咖啡什么牌子好？经专业评测的2023年精品咖啡十大品牌名单发布啦！居前十的有：星巴克臻选、Tim Hortons、LAVAZZA拉瓦萨、Peets Coffee皮爷咖啡、%Arabica、MANNER COFFEE、Seesaw、挪瓦咖啡Nowwa立博.体育、illy意利、麦隆咖啡MELLOWER COFFEE等，上榜精品咖啡十大品牌榜单和著名精品咖啡品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌，排名不分先后，仅供借鉴参考，想知道什么牌子的精品咖啡好？您可以多比较，选择自己满意的！精品咖啡品牌主要属于商标分类的第43类（4301）、第30类（3001）。

　　星巴克臻选是星巴克旗下高端品牌，星巴克走访世界各地搜罗品质出众的咖啡豆，当中只有少量珍贵而独特风味的品种，会被冠以星巴克臻选™的称号，通过臻选咖啡计划，和顾客分享这些稀少珍贵且拥有让人着迷的风味的咖啡豆，并通过精湛的烘焙方法，提供给顾客美妙的口感。

　　Tims创立于1964年，加拿大国民级连锁咖啡品牌，于2019年进入中国，获得腾讯、红杉资本投资，主打独家烘焙的高品质咖啡和新鲜现做的西式暖食，其咖啡选自南美高海拔和火山区产出咖啡豆，以及咖啡大师传承的经典咖啡配方烘焙而成，目前Tims在全国拥有超340家门店，已进入20余座城市。

　　创建于1895年，颇具浓厚意大利传统家族色彩的咖啡品牌，拥有一百多年的咖啡工业历史。拉瓦萨是一家专业从事咖啡研发、生产、销售、代理的现代化产业企业，涵盖咖啡豆、咖啡粉、咖啡胶囊等不同类型的产品，凭借出色的品质和亲民的价格而深受广大消费者的喜爱。

　　Peets皮爷咖啡起源于1966年,在业界享有“咖啡界的祖师爷”的美称，将咖啡产地、烘焙等概念介绍给美国人，并影响了世界精品咖啡的发展。皮爷咖啡以深度烘焙为特色，专注于用咖啡师的技艺、手工为顾客制作优质咖啡。皮爷咖啡于2017年正式进入中国内地。

　　%Arabica源于2013年香港，崛起于日本京都的知名连锁咖啡馆，采用产于夏威夷的阿拉伯豆作为原材料，自主进行种植、贸易及烘焙，主打意式浓缩、玛奇朵、拿铁及美式咖啡等现磨咖啡，目前国内门店主要分布在香港、上海、深圳、北京、杭州等城市。

　　Manner Coffee成立于2015年，隶属于上海茵赫实业有限公司，起家于上海的咖啡连锁品牌，颇具知名的精品咖啡品牌，主打“平价+外带”模式。Manner主要提供产品有拿铁咖啡、浓缩咖啡、意式咖啡等产品，目前在上海、北京、苏州、成都、深圳开设有门店。

　　Seesaw创立于2012年上海，国内知名的精品咖啡连锁品牌，致力于引领中国咖啡体验的精品化升级，其前往各大产地和庄园主进行直接贸易，邀请当地的后制师参与把控豆子的品质，以保障豆子风味的稳定性和独特性。目前Seesaw Coffee已入驻上海、北京、深圳、杭州、苏州等城市，拥有超25个门店。

　　挪瓦咖啡成立于2019年，秉承“好豆子才是好咖啡”的宗旨，严选南北回归线以内的耶加雪菲、危地马拉、哥伦比亚、云南高海拔阿拉比卡豆种，专业咖啡大师团队匠心打磨，致力于随时随地为顾客提供一杯品质现磨咖啡，目前挪瓦咖啡全国各个城市拥有超过1500家门店。

　　illy咖啡始于1933年意大利，专注于意式咖啡生产、销售的大型跨国公司。公司采用上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以多种规格包装进行售卖。其产品涵盖咖啡豆、咖啡粉、滤挂咖啡、胶囊咖啡、咖啡机等系列。

　　创始于2009年，国内知名连锁精品咖啡品牌，专注于精品咖啡文化推广与品质咖啡产业经营的大型产业化企业。麦隆咖啡在国内设有专业的咖啡豆种植基地、烘焙生产线、咖啡烘焙工厂及麦隆咖啡培训学院等机构，目前已在全国多个一二线城市及海外市场设立了上百家咖啡精品门店。

　　精品咖啡（specialty coffee）也叫做“特种咖啡”、“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。精品咖啡出众的风味取决于咖啡豆所生长的特殊的土壤和气候条件。这类咖啡经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。

　　1、精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是“没有坏的味道”，而是“味道特别好”。

　　2、精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味，远非其它树种所能比，但是相对产量要低。

　　3、精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具备合适的降水，日照，气温及土壤条件。一些世界著名的咖啡豆还具有特殊的地理环境，如蓝山地区的高山云雾，科纳的午后“飞来之云”所提供的免费阴凉，安提瓜的火山灰土壤，这些为精品咖啡的生长提供了条件。

　　4、精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性，所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。

　　5、精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的豆子，要及时烘干，而且烘干也要有度，一般处理好的豆子含水率在11—13%，烘干不足容易使豆子发霉，烘干过度容易使豆子老化影响风味。

　　6、精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以“羊皮纸咖啡豆”即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要，比如对于温度湿度的控制，通风的控制，避免杂味吸附等，如果这些做不好，那么等级再高的豆子也会变的不再精品。

　　1、精品咖啡店的咖啡以单一产区为主，会强调产区的咖啡豆的产地和品种个性。商业咖啡往往是不同产区拼配的豆子，不强调产区品种。

　　2、精品咖啡强调采用中浅度烘焙，保留咖啡风味个性。商业咖啡强调深度烘焙，烘焙焦香掩盖瑕疵的同时也遮掩了不同咖啡豆的差异。

　　3、精品咖啡倾向于品饮手冲、挂尔包等方式滴滤萃取的清咖啡，欣赏咖啡本身的风味特质。商业咖啡偏向于做加糖、加牛奶、加巧克力、加奶油、加奶沫的拿铁、摩卡、玛奇朵、卡布奇诺等咖啡饮品。

　　其实，单一产区、中浅烘焙、手冲、黑咖啡只是精品咖啡表面的标签，而核心的是要从一杯咖啡里喝出它的风土、品种所特有的香气及不同厚度、苦度、甜度、酸度带来的滋味个性，从种植到加工到冲调的要求，都是为了表现出咖啡高品质的味道。

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