立博在线体育奶茶裡到底有沒有奶和茶？廈門市場監管部門公布專項研究性抽檢數據
您喜歡喝奶茶嗎？喝的頻率有多高呢？對於近年來網絡上盛傳的喝奶茶“可提神，但容易發胖”“一杯奶茶=5罐可樂=5包薯片”“奶茶正在毀掉中國年輕人的健康”等說法，您想了解背后的真相嗎？
為了給廣大消費者提供更多科學、合理、健康的消費信息，近期，廈門市市場監管局組織開展奶茶專項研究性抽檢，針對網絡普遍關注的奶茶高糖分、高、低蛋白等問題涉及的相關指標對樣品進行檢測，並對外發布了抽檢數據分析及消費提示。
據介紹，此次研究性抽檢主要借鑒了預包裝飲料的相關標准和香港相關標准，採用線上、線下相結合的抽檢方式，覆蓋全市6區，共抽檢了77家主體銷售的200批次奶茶。
為迎合不同消費者的口味需求，各大奶茶品牌商家往往會提供多種甜度選擇，比如正常糖、半糖、少糖、無糖等。但此次抽檢數據顯示，“無糖”奶茶也可能名不副實，含有糖！
●參考標准：依據《GB 20850-2011食品安全國家標准 預包裝食品營養標簽通則》規定：糖含量≦0.5g/100g可聲稱為“無糖飲料”。
抽檢結果：此次抽檢的15批次標稱“無糖”的奶茶，含糖量在0.84g∼8.43g/100g之間，均不符合國家無糖標准規定。
奶茶，簡單來說是由茶湯中加入奶或奶制品。那麼，市面上銷售的奶茶裡，“含奶量”究竟有多少呢？
●參考標准：奶茶裡應該加入多少牛奶？對於這個問題，此次抽檢參考的是《GB/T 21733-2008茶飲料》裡的規定，即“奶茶飲料蛋白質含量需≧0.5g/100g”。
抽檢人員表示，根據上述國標進行換算，如果調配一杯500ml的奶茶，那其中的蛋白質含量應該要達到2.5g，則必須加入86g牛奶或等蛋白質含量的乳粉進行調制（牛奶含量根據《GB 25190─2010 食品安全國家標准 滅菌乳》中牛乳蛋白質指標≧2.9g/100g估算得出）。
抽檢結果：此次抽檢的200批次奶茶中，僅有59批次蛋白質含量符合標准，8批次奶茶中蛋白質含量約0.1g/100g。也就是說，奶茶裡可能沒有真正的奶，可能是奶精或植脂末。
不少消費者反映喝奶茶提神，原因主要是奶茶裡含有茶多酚和。奶茶是茶飲料的一種，而是茶飲料的特征性指標之一。也就是說，奶茶中的應該主要來源於茶葉。那麼，奶茶裡真的有茶嗎？
●參考標准：奶茶裡的含茶量應為多少？參照《GB/T 21733-2008 茶飲料》的規定，奶茶中應≧35mg/kg。
再換算一下，還是以500ml奶茶為例，含量應大於17.5mg，沒有上限。
抽檢結果：此次對200批次奶茶的抽檢中，有5批次奶茶未檢出，說明其中根本不含茶，而是使用香精勾兌茶香。其中，還有98批次的奶茶，含量在200mg/kg以上。抽檢人員表示立博体育官方网站，這可能是因為部分商家採用濃縮茶粉配制奶茶，導致含量過高。
為調查奶茶是否存在添加劑風險，市市場監管局近期還委托專業檢測機構，對來自11家“網紅”飲品店，以及開在校園周邊的16家飲品店的45批次現制現售奶茶，開展了食品添加劑的監督抽檢。檢驗項目包括甜味劑、色素、防腐劑。
●專業說法：抽檢人員表示，消費者不必一提及食品添加劑就“瑟瑟發抖”，食品添加劑的使用有明確的國家標准，在國標規定的使用范圍內按照規定的限量值進行使用，是相對安全的，但如果超范圍、超限量使用，就會有食品安全隱患，可能對人體造成危害。
抽檢結果：此次抽檢共有1批次“香芋奶茶”檢出莧菜紅（色素）不合格，合格率為97.8%。部分奶茶檢出甜味劑阿斯巴甜、防腐劑山梨酸及其鉀鹽，但均符合國標限量要求。
針對抽檢不合格的“香芋奶茶”，屬地監管部門在核查處置時發現，不合格是由原料芋頭果味粉自帶莧菜紅所致，目前已對當事人採購不符合食品安全標准的食品原料的違法行為依法追究法律責任。
（一）合理挑選奶茶：線下購買奶茶，多觀察店鋪制作環境和操作過程，發現不干淨不衛生的環節時應謹慎購買。同時，可查看奶茶的顏色是否正常，奶茶顏色過於艷麗的，需考慮此產品是否存在色素超標的風險，應謹慎購買。
（二）科學飲用奶茶：要注意奶茶包裝上的生產日期、保質期等信息。飲用前如觀察到奶茶有不明沉澱或異味、一次性餐飲具破損、污染等情況，要停止飲用。微生物會隨著時間的增長而增殖，因此，現制奶茶在制作完成后要盡早飲用。
大部分的奶茶都含有較高的，消費者若長期過量攝入，不利於身體健康。特別是兒童、孕婦、患有高血壓的消費者，以及對敏感的消費者應謹慎飲用奶茶。控制糖攝入的消費者、糖尿病患者以及老人和兒童也應盡量避免或減少飲用奶茶。
（三）避免奶茶成癮：過度的奶茶消費可能會導致成癮行為，也可能與抑郁、焦慮和自殺意念等心理健康問題有關。此外，研究顯示，作為一種調節情緒的補償策略，奶茶成癮可能在孤獨感和心理健康問題之間起到中介作用。因此，消費者應避免因大量頻繁喝奶茶而導致成癮。（記者 陳泥 通訊員 周娜 黃琳）
報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們人民日報違法和不良信息舉報電話舉報郵箱：
本文由:立博.体育(ladbrokes)官方网站提供
