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立博最新官网淘宝哪家店的咖啡豆或咖啡粉好一点?

发布时间:2023-12-20 20:45:48 点击量:

  根据店铺的产品迭代变化,保留了我认为值得购入的豆子,和有竞争力的新产品。

  本篇答案主要面向手冲爱好者和咖啡新人,喜欢在家做意式的朋友,或者发烧友可以戳进阶版答案:[有什么好的咖啡豆推荐一下的吗?]

  如果你也喜欢在家里做咖啡,特别是手冲,且日渐“不可自拔”,那这个答案就是专门为你准备的哦!最近几年,淘宝的咖啡店增长绝对可以用井喷形容,我把他们粗略分为几类,不吹不黑,挑选了个中翘楚供你参考。(本答案旨在分享小众精品,不接受转载,不接受品牌商业广告投放。)

  当时咖啡师/老板通常都会讲,“我卖云南豆就是卖个地方特色,尝尝咱们国产咖啡可以种成什么样。”品尝上一口,咖啡师甚至会小心翼翼地问,“是不是差距还挺大的?不知道还需要多少时间,云南才能种出真正的好咖啡。”

  但是……就在我们等待着的这几年,已经有不少团队正在云南展开一轮又一轮的种植实验,Torch Coffee Lab 炬点咖啡就是其中之一。

  说起来,炬点咖啡可不只是一个咖啡烘焙商,它们在云南还有自己种植的庄园、培训团队,不少中国精品咖啡的从业者和爱好者,就是在他们的课堂上学习,拿下一张又一张国际认证。

  在炬点买豆子,自然就是冲着他家高品质的云南咖啡,我最推荐这支适合做手冲的「云南小柑橘」。

  这款豆子采用天然的水洗处理法,浅度烘焙,没有太多额外的“修饰”,用豆子自身的优秀来说话!喝起来既有类似蜜桔、葡萄干的甜,还有清香淡雅的茶感,完全不输非洲、南美洲优秀产区的咖啡,再次刷新了我对卡蒂姆品种的种植上限认知!

  炬点咖啡也可以算是咖啡领域的“学院派”,在我购买的豆子包装外,还附带了一张烘焙曲线和数据表格,也算是把精品咖啡的透明化和经验分享做到了新的层次!!

  明谦算是中国精品咖啡店的先行者,10多年前在上海开出最早一批的精品咖啡店,到办学校做培训,多年的经营,保证了咖啡品质的稳定,也为中国咖啡行业,输出了不少人才。

  这两年明谦转型迅速,推出的产品既时髦又颇具性价比,对于刚入门的爱好者,是不可错过的选择。我个人认为明谦最有竞争力的产品是他家的袋泡式咖啡!没错,就是像茶包一样泡一泡喝的咖啡。特别适合赶时间的时候,泡上一杯,一边喝一边工作。

  我更倾向于购买中度、浅度烘焙的版本,把水烧开以后,放几十秒,让温度降下来,然后再来泡咖啡包,大概2分半~3分钟的时间就好!

  这个袋泡包不仅可以泡热咖啡,还可以在夏天用来泡冷萃。唯一要留意的是,不要一下子囤积太多,尽量在3~4个月内喝掉。

  「乔治队长」是一家来自贵阳的咖啡烘焙商,在当地颇具人气。「乔治队长」的团队不仅频频在国内咖啡赛事获奖,把咖啡做出了稳定优质的水准,同时兼顾极高的性价比。

  第一次喝的话,就试试他家的挂耳套装吧?一盒10包涵盖5大产地/豆种,快速了解这家店的选豆和烘焙水平。

  M2M 是一家南京的咖啡烘焙商,创办人张寅喆被大家亲切的称为“组长”,他不仅是首位进入WBC(世界咖啡师大赛)的中国大陆选手,也培养出了中国第一位WBrC世界冠军杜嘉宁。我从2014年就开始在M2M买豆子,当时他家豆子的特点是全,包括还很小众的瑰夏。因为M2M与Ninety Plus这样的生豆商保持了紧密合作,从朱丽叶、展望、莲花,Ninety Plus 在巴拿马种植、处理的多款咖啡,在这里几乎应有尽有。

  如果你是初次购买,推荐试试它家的迷你套装立博在线体育。这个套装推出挺久了,以前叫“小萌罐”,现在叫“手冲大满贯”。专门围绕大家,特别是入门爱好者对于埃塞俄比亚咖啡的兴趣进行开发,包含了罕贝拉、果丁丁等几款热门豆。如果刚刚开始在家学习做手冲,埃塞是相对来说很不容易踩雷的选择(无论是选豆、还是冲煮),这款套装也值得一试。

  说起来,在国内虽然很容易可以买到肯尼亚咖啡,但是遇到好喝的肯尼亚并不太容易。我非常喜欢并认可 M2M 对于 Kenya 的选择水准和烘焙理念,最近上架的肯尼亚涅里(Kenya Nyrie)极浅焙版,就是国内少见的优秀肯尼亚。水果糖般的甜感拉的满满的。喜欢浅焙水果香的朋友,绝对不可错过!!

  购买M2M的豆子,我个人的体验是,一定要先和客服沟通推荐的冲煮参数(主要是分段注水的时间、克数),这样才能冲出他家咖啡的美好。

  如果看过我其它关于咖啡推荐的答案,你一定会发现我个人也很欣赏不少德国、北欧、英国的咖啡店,味道惊艳,而且就其品质来说,价格非常实惠。

  欧美的精品咖啡店发展比国内要早,因此积累了不少优势——比如拥有长期优质稳定合作的生豆来源,既包括购买渠道,也包括他们自己管理的精品咖啡种植园;以及更为成熟、走在前沿的咖啡烘焙理念。所以,在淘宝代购欧美的精品咖啡,也是很好的选择。我个人最常买的两家店是淘宝的“别处咖啡”和“开着精品咖啡铺”。

  小贴士:代购为涉及跨境物流和预定,所以一定要在购买前先和店主确定烘焙日期和运输时间。

  ⒈ 清单内推荐的店铺和商品,都是基于我个人的多次购买体验。这个答案永远不接受广告投放。

  ⒉这是一个动态的清单!为了尽量保证这份推荐清单一直能对大家起到帮助,我会不时根据自己的购买体验更新内容,会补充新的推荐,也会拿掉已经不太有代表性的推荐。


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