咖啡立博最新官网词典 原生种Heirloom

　　咖啡原生种一般指来自埃塞俄比亚的古老阿拉比卡品种，是一种未经分类的咖啡豆统称。由于其英文名称为Heirloom立博最新官网，因此原生种在国内也被称为“传家宝”。原生种来源于咖啡的诞生地——埃塞俄比亚咖法森林，这里自然生长着许多野生无人管理的咖啡品种。

　　根据埃塞俄比亚官方的统计数据，这里的咖啡品种多达15000种，在如此巨大的数量下很难进行适当的遗传分类，因此只能用原生种这个包罗万象的名字来进行概括。

　　埃塞俄比亚的咖啡品种大致可以分为两类：一种是地方原生种，另一种是JARC品种。JARC品种是由埃塞俄比亚联邦农业研究机构Jimma农业研究中信（JARC）培育，拥有较强的抗虫性以及较高的产量，目前大约有40种JARC品种。

　　正如大部分埃塞俄比亚的咖啡一样，埃塞俄比亚原生种也具有独特的花香和果香表现，不过由于品种数量众多，因此不同原生种之间的品质差异仍然是巨大的。

　　随着经济贸易的发展，有一些野生的品种被带到咖啡农场进行培育和加工，甚至飘洋过海来到其他生产国种植。不过由于地理环境存在差别，尽管都是原生种，但在不同种植环境下还是会有不同的风味表现，还需要较长时间才能确认是否有商用价值。

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