海南加快推动本立博体育官方网站土咖啡精品化发展

　　

　　6月底，来自国内外的22位咖啡专家和评委齐聚海南兴隆，参加“2024年海南罗布斯塔咖啡生豆大赛”，目的只有一个，就是评选出最具代表性的海南罗布斯塔咖啡高品质生豆，让更多人了解中粒种咖啡的特有品质，推动海南咖啡精品化发展。

　　作为国内最早种植罗布斯塔（中粒种）咖啡的地区之一，海南与咖啡的情缘已跨越了百年，并创造了多个“第一”：建立第一家咖啡厂，生产出第一包咖啡，组建我国第一个咖啡专业研究机构，自主选育第一个咖啡良种，引进国内第一条速溶咖啡生产线……经过百年传承和不断创新，海南形成了独特的咖啡文化。

　　作为此次大赛的主要策划者，海南省农业农村厅副厅长马育红告诉记者，这是海南百年咖啡发展史中的首场罗布斯塔咖啡生豆比赛，吸引了31家单位（个人）、69支豆子参赛，来自咖啡行业的相关协会、科研院所、种植户、企业等近千人参加。从初赛到决赛，来自韩国、越南、新加坡的国际评委与海南、云南、深圳、广州、香港、台湾等地的22位评委共同参与评审。大赛的火热程度，让政府更加坚定了推动海南本土咖啡高质量发展，提高海南咖啡精品化水平的信心，也展现出海南咖啡产业的无限潜力。

　　海南省委省政府高度重视咖啡产业，启动了咖啡全产业链培育发展三年行动，采取了一系列支持咖啡产业发展的政策措施。先后培育了10个适合海南种植的优良咖啡品种，推广咖啡林下种植，2023年全省咖啡生豆产量同比增长18.7%；引进正大集团和大咖国际等头部企业，全省咖啡加工产能超2万吨；已培育9家咖啡主题的省级共享农庄；创建了1个省级咖啡产业集群和2个咖啡特色产业小镇；建立了咖啡竞拍交易中心和咖啡交易运营中心。

　　“兴隆是中国罗布斯塔咖啡的核心产区，是我国最早对咖啡进行产业化规模化发展的地方。”海南省万宁市市长王三防介绍，作为新中国第一个咖啡民族品牌，兴隆咖啡先后获批国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标以及中欧国际互保互认地理标志产品。万宁市正充分发挥兴隆咖啡现有种植加工、品牌文化、销售贸易等先行优势，进一步做强规模种植，做好咖啡国际贸易和精深加工文章，加快打造兴隆咖啡产业小镇，全力推进咖啡国际专业市场建设，打造以咖啡等农产品加工为主导的百亿级产业集群。本次海南罗布斯塔咖啡生豆大赛在万宁兴隆举办，正是对海南咖啡品牌文化的深入弘扬和精品道路的有益探索。循着百年咖啡发展足迹，万宁市将以赛事为媒，助力推动海南咖啡产业高质量发展。

　　近年来，万宁市将兴隆咖啡作为重点产业培育打造，在全省率先成立工作专班，出台系列产业扶持政策，统筹财政、土地、人才、金融等要素促进咖啡全产业链发展。目前，万宁市已发展成为海南咖啡优势种植、加工、商贸流通重要区域，种植面积约占全省三分之一，全省生产的咖啡豆近80%都在万宁加工；建立了兴隆咖啡正大产业园、小洋侨等一批一二三产融合示范基地，构建起“从产前到产后”“从种子到杯子”的完整产业链。

　　咖啡产业的高质量发展离不开科技支撑，位于兴隆的中国热带农业科学院香料饮料研究所从1957年开始进行咖啡品种选育、高效种植、产品研发等科技创新及产业配套技术研究。中国热带农业科学院副院长张以山介绍，近年来，热科院香饮所积极助推海南咖啡高质量发展，选育并通过国家和海南省审（认）定热研系列品种6个，热研1号咖啡、热研3号咖啡、热研5号咖啡等入选农业农村部和海南省主导品种；突破了咖啡风味品种提升和加工技术升级改造等关键技术，牵头编制了海南省咖啡产业标准体系，制定了农业行业标准、地方标准和团体标准27项；形成了咖啡生产从种植到加工到贸易全过程的技术支撑体系，为我国咖啡产业的协调发展、标准化加工、规模化生产及产业提质增效提供了成熟的配套技术支持。

　　专注罗布斯塔咖啡全产业链经营的小洋侨咖啡联合创始人周连胜直言，近几年罗布斯塔咖啡越来越受到从业者关注，海南作为中国罗布斯塔咖啡的主产区，从良种选育、种植方式优化，再到科学的鲜果处理，已逐渐探索出规范化种植的模式。从精细化再到科学化，让海南的罗布斯塔咖啡迸发出了很多让人意想不到的风味，也让越来越多的从业者关注研究罗布斯塔咖啡。

　　评委代表、国家高级咖啡师李晓娇认为，海南凭借其独特的气候和肥沃的土壤，已成为优质罗布斯塔咖啡的生产地。大赛不仅仅是在评估咖啡豆的质量，也是在推广咖啡文化。

　　大赛期间，还举办了“世界罗布斯塔咖啡分享会”和“参赛咖啡豆竞拍”等系列活动，让大家感受不同产区罗布斯塔咖啡的风味特色。大赛评选出的日晒和蜜处理两组冠军咖啡豆也受到咖友抢购。

　　马育红认为，通过举办罗布斯塔咖啡生豆大赛，将进一步激发海南咖啡产业的创新活力，不断探索新的种植技术和加工工艺，打造咖啡区域品牌，推进咖旅融合发展。同时，海南将用好自由贸易港政策，聚集国内外企业，发展咖啡贸易，积极开发咖啡衍生品等，努力将海南打造成为我国咖啡国际贸易的主要通道，真正实现“买全球立博体育官方网站1、卖全球”。（邓卫哲）

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